A pesar de un contexto macroeconómico difícil, los quesos frescos confirman su crecimiento en el canal fuera del hogar.

La ricotta, la mozzarella, la burrata y el stracchino encuentran su lugar en los menús de restaurantes, pizzerías, bares, catering e incluso en heladerías artesanales.

¿El motivo principal?

Son ligeros, versátiles y perfectos para una cocina moderna, atenta al sabor y al bienestar.

Rincón inspirador

...de la cocina a la heladería

Platos ligeros, pero llenos de personalidad

Los quesos frescos se convierten en protagonistas en bowls, bocadillos gourmet, pizzas creativas, postres para tomar con cuchara y preparaciones frías.

El aperitivo fresco y refinado

Desde mousses de ricotta hasta burratine en porciones individuales, pasando por crostini con stracchino y hierbas: crece la demanda de ideas rápidas, gourmet y listas para servir, ideales también en contextos de pastelería salada o heladerías con oferta salada/híbrida.

¿Quesos frescos también en heladerías? ¡Sí, gracias!

Sabores como ricotta y miel, burrata y tomate, stracchino con hierbas conquistan los paladares más curiosos.